（编译/碧云天） 。

厚重对单薄，强劲对细腻，仁者见仁智者见智。《杯酒人生》 说起黑皮诺就不能不提《杯酒人生》（Sideways）这部电影。

法国人把黑皮诺酿造的香槟叫做黑中白。勃艮第和波尔多（Bordeaux）之争由来已久，简而言之，其实是黑皮诺和赤霞珠的偏好之争。这个时候，你可以说：没错，新西兰的黑皮诺非常棒。轻中度酒体 黑皮诺葡萄酒颜色较浅，给人精致的感觉，很多人就是喜欢黑皮诺的这一特点。在接下来的一系列文章里，小编将会给大家详细分解关于不同品种葡萄酒的知识，让你对任何葡萄酒都可以发表一番高见。

这部电影使大众对黑皮诺更加关注。要想喝酒时可以在朋友面前侃侃而谈，让朋友对你刮目相看可不容易。摘要： 下周香港将举办亚洲最大的日本威士忌拍卖会，会上将出现200多项来自日本的珍稀威士忌拍卖品和64项来自苏格兰的名贵威士忌拍卖品。

（编译/碧云天） 。此外，本次拍卖会还将出现一瓶50年陈的山崎威士忌（Yamazaki 50 Year Old）据说是世界上最古老也最珍稀的日本单一麦芽威士忌，全世界仅有150瓶。在市场上，几乎无法找到一个完整系列的羽生扑克牌威士忌，不过邦瀚斯拍卖行却成功收集了一手满堂红，包括红桃6、方片6、黑桃6、桃红5和方片5本次地震发生在纳帕谷最重要的时间段之一，因为纳帕谷现在正在开始采收2014年份葡萄。

摘要： 美国最著名的葡萄酒产区——纳帕谷（Napa Valley）正在如火如荼地采收2014年份葡萄，然而这时候却发生了一起地震。一位居民说，地震发生时就好像有辆卡车在冲撞屋子，另一位居民也发言说，地震把我从沉睡中惊醒，声音很大。

连狗叫都比这次地震明显，史特林酒庄（Sterling Winery）的工作人员迈克尔·尤里（Michael Juri）说。ABSTRACT： Californias Napa Valley has been struck by an earthquake, waking residents with loud rumbles near its epicentre. 纳帕谷（Napa Valley）当地媒体KTVU报道，根据美国地质调查局（Geological Survey）公布的信息，星期二早上5点40分，纳帕谷发生3.2级地震，震源位于纳帕谷西南部约3英里处。图片来源：www.pelletestate.com 公职人员告诉KTVU，目前还没有收到关于地震损失的报告。在上个月初，纳帕谷发生了历史上最严重的火灾之一，给当地的葡萄藤带来不可忽略的威胁。

不过，当地居民在KTVU的Facebook上的留言称，本次地震的震感很强烈。另有一位叫做迈克·曼苏伊（Mike Mansuy）的人发言，我就住在纳帕谷，不过没有感觉到地震的发生，我的邻居却感觉到了，真奇怪。纳帕谷向以风景秀丽闻名，不过也逃避不了地震等自然灾害。然而，其他人对本次地震轻描淡写，一笔带过

其中最引人注目的拍卖品来自分别在2001年和2000年停产的轻井泽（Karuizawa）和羽生（Hanyu）蒸馏厂。另外还有一手同花顺，包括梅花A、梅花2、梅花3、梅花4和梅花5。

（编译/碧云天） 。除了日本威士忌之外，本次威士忌拍卖会还将展出64项来自苏格兰的威士忌拍卖品，其中包括麦卡伦55年陈威士忌（Macallan 55 Year Old），用莱丽卡（Lalique）水晶瓶装。

摘要： 下周香港将举办亚洲最大的日本威士忌拍卖会，会上将出现200多项来自日本的珍稀威士忌拍卖品和64项来自苏格兰的名贵威士忌拍卖品。来自轻井泽蒸馏厂的威士忌中，有170瓶是在1981-1999年之间进行蒸馏的，另外还有轻井泽艺妓系列（Karuizawa Geisha）威士忌、轻井泽垂直年份系列（从1969到1995年份）、轻井泽黑牌和白牌系列以及极为珍稀的轻井泽1965年份21年陈威士忌。还包括1948年份和1951年份的麦卡伦威士忌。在市场上，几乎无法找到一个完整系列的羽生扑克牌威士忌，不过邦瀚斯拍卖行却成功收集了一手满堂红，包括红桃6、方片6、黑桃6、桃红5和方片5。此外，本次拍卖会还将出现一瓶50年陈的山崎威士忌（Yamazaki 50 Year Old）据说是世界上最古老也最珍稀的日本单一麦芽威士忌，全世界仅有150瓶。本次拍卖会还将出现香港拍卖会历史上最齐全的羽生扑克牌系列威士忌（Hanyu Ichiros Playing Cards）。

ABSTRACT： Asias largest sale of Japanese whisky is set to take place next week, when the oldest Japanese single malt will go under the hammer. 2014年8月15日，邦瀚斯（Bonhams）拍卖行将在香港举办珍稀单一麦芽威士忌拍卖会，会上将出现200多项来自日本的珍稀威士忌拍卖品智利的葡萄酒传承自波尔多，并在此基础上进一步发展。

二、白葡萄酒 1. 佩德罗希梅内斯（Pedro Ximenez，PX） 佩德罗希梅内斯通常用来酿制西班牙雪莉甜酒，该葡萄品种含糖量高，是酿制雪莉甜酒和静止皮斯科白兰地的理想原料。昼夜温差达16.1℃，然而，来自太平洋的海风和晨雾遮挡了部分阳光，使原本炎热的产区变得凉爽，能够适宜葡萄的生长。

三、看图知美酒 智利从北到南长达1,000英里的沿海地带分布着14个产酒区。一、红葡萄酒 1. 佳丽酿（Carignan） 佳丽酿在智利南部的伊塔塔谷（Itata Valley）和莫莱谷（Maule Valley）已经种植了一百多年。

智利的自然条件适宜各类葡萄品种的生长，出产的葡萄酒品质极佳，且酒庄通过不断创新，使该国葡萄酒行业日益发展壮大起来，以崭新的面貌出现在世界葡萄酒的舞台上。相关小厂商：Garcia Schwaderer、Garage Wine Co.和Gillmore and Lapostolles VIGNO Carignan。2. 中部 中部包括阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、圣安东尼奥谷（San Antonio）和迈坡谷（Maipo）。西拉（Syrah）、味而多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Sauvignon）与赤霞珠、佳美娜（Carmenere）的混酿表现极佳。

整个智利只有艾尔基谷（Elqui Valley）出产PX干白葡萄酒。灰苏维翁是由长相思变异而来的，二者容易混淆，但跟后者相比，灰苏维翁酒体更丰满，口感更醇厚，香气更馥郁。

2. 波尔多红葡萄混酿 智利既不像波尔多那样制定了红葡萄混酿的相关法规，也不像托斯卡纳那样有着悠久的酿酒传统，智利葡萄酒的发展靠的是酿酒师们发挥自己的创新能力。如果混酿中西拉和梅洛较多，葡萄酒就更柔顺清淡，而如果味而多和慕合怀特（Mourvedre）较多，则葡萄酒结构更加突出。

ABSTRACT： This article hopes to shed some light on the real frontier of Chilean wine. Find out whats up-and-coming and how to find great wines from the region. 智利葡萄酒受到的关注越来越多，这无疑与智利葡萄酒具有极高的性价比分不开。本文将带您一起揭开智利葡萄酒的神秘面纱，探讨智利葡萄酒的现在和未来以及如何在当地寻找优质的葡萄酒。

这意味着想要喝到独特的智利葡萄酒非常不易。相关酒庄：Von Siebenthal (Parcela #7, Montelig, Carabantes)、Clos des Fous (Cauquenina)、Maquis和J Bouchon。此外，灰苏维翁产量较低，葡萄果皮带有独特的粉色色调。但在智利这一葡萄品种名为皮斯科（Pisco），产自高海拔地区，含糖量降低，酸度高，可以用来酿制干白葡萄酒。

佳丽酿酸味十足，特别适宜与烧烤搭配，在当地该品种常与派斯（Pais）混酿以提升葡萄酒的风味和结构。直到近期，他们才开始用灰苏维翁酿制的白葡萄酒。

智利的葡萄酒有55%来自7个品牌，即干露集团（Concha y Toro）、圣派德罗酒庄（Vina San Pedro）、蒙特斯酒厂（Montes）、埃米利亚纳（Emiliana）、翠岭酒庄（Veramonte）、拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）和桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）。摘要： 本文将带您一起揭开智利葡萄酒的神秘面纱，探讨当前和未来智利葡萄酒的发展情况，以及如何在当地寻找优质的葡萄酒。

然而，除了少数几个厂商提供的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒外，人们对智利葡萄酒的了解并不多。空加瓜谷（Colchagua Valley）的Casa Silva酒庄历经家族5代人，120多年的时间向来只酿制红葡萄酒。